蔬菜名稱中英對照

中文

English

1 紹菜、津菜 Tientsin Pakchoi
2 娃娃菜 Mini Tientsin Pakchoi
3 白菜仔 Small Pakchoi
4 小棠菜 Shanghai Pakchoi
5 油麥菜 Indian Lettuce
6 茼蒿 Garland chrysanthemum
7 皇帝菜 Emperor Vegetable
8 唐生菜 Chinese lettuce
9 西生菜 European lettuce
10 意大利生菜 Italian lettuce
11 牛油生菜 Butter Lettuce
12 羅馬生菜 Romina Lettuce
13 沙律生菜 Salad Lettuce
14 芥菜 Leaf mustard
15 芥蘭 Chinese kale
16 菜心 Flowering Chinese cabbage
17 椰菜 Cabbage
18 紅椰菜 Red cabbage
19 西蘭花 Broccoli
20 椰菜花 Cauliflower
21 菠菜 Spinach
22 莧菜 Chinese spinach
23 通菜 Water spinach
24 唐芹 Chinese celery
25 西芹 Celery
26 西洋菜 Watercress
27 豆苗 Pea shoot
28 青毛豆 Green soybean
29 荷蘭豆 Snow pea
30 青豆角 Green string bean
31 蜜糖豆/甜豆 Sugar snap pea
32 四季豆 Kidney bean
33 矮瓜 Eggplant
34 白蘿蔔 Radish
35 青蘿蔔 Green radish
36 甘荀 Carrot
37 珍珠荀 Baby corn
38 粟米鬚 Corn silk
39 沙葛 Yam bean
40 蕃薯 Sweet potato
41 薯仔 Potato
42 芋頭 Taro
43 紅菜頭 Beetroot
44 乾蔥 Dried shallot bulb
45 蒜頭 Garlic bulb
46 Ginger
47 冬瓜 Wax gourd
48 南瓜 Pumpkin
49 西瓜 Water melon
50 佛手瓜 Chayote
51 青瓜 Cucumber
52 絲瓜 Sponge gourd
53 苦瓜 Bitter cucumber
54 節瓜 Hairy gourd
55 葫蘆瓜 Bottle gourd
56 翠玉瓜 Zucchini
57 韮菜花 Bud chives
58 韮菜 Chinese chives
59 枸杞 Chinese wolfberry
60 Spring onion
61 指天椒 Chili pepper
62 紅尖椒 Red hot pepper
63 青尖椒 Green hot pepper
64 燈籠椒 Sweet pepper
65 番茄 Tomato
66 芫荽 Chinese parsley
67 竹蔗 Sugar cane
68 蘆薈 Aloe
69 香茅 Lemon grass
70 臭草/ 芸香 Common rue
71 木瓜 Papaya
72 洋蔥 Onion
73 薄荷 Mint
74 胡椒薄荷 Pepper Mint
75 檸檬薄荷
76 迷迭香 Rosemary
77 百里香 Thyme
78 芸香(臭草) Rue
79 芥蘭頭 Kohl Rabi